Ingredienti:
– 70 gr di Pasta di Grano Saraceno (formato a scelta, ma consiglio lo spaghetto);
– 1/5 cavolo cappuccio viola;
– Limone non trattato;
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Stufare al vapore il cavolo cappuccio e, a cottura terminata, spruzzare con succo di limone fresco (si noterà un simpatico cambio di colore).
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente.
Amalgamare il tutto aggiungendo l’olio extravergine d’oliva e guarnire con scorze di limone.
